Likier Cointreau
Likier Cointreau to wykwintny francuski napój,który charakteryzuje się wyjątkowym zakresem odczuć smakowych. Składniki likieru są harmonijnie połączone. Słodkie pomarańcze kontrastują z gorzką, tworząc oryginalny, wcale nie podobny smak: pierwszy miękki, a następnie wybuchowy i ostry, zmienia się w gustowny koktajl pomarańczy.
Ale ten napój jest wyjątkowy nie tylko w smaku, jegokolor jest nie mniej niesamowity: od krystalicznej przezroczystości w czystej postaci do zachmurzonej bieli opalu w połączeniu z lodem. Kiedy lód całkowicie się rozpuści, powraca idealna przezroczystość. Takie cudowne metamorfozy tłumaczy fakt, że w napoju jest dużo naturalnych olejków eterycznych, które nadają mu wyjątkowy świeży smak i delikatny aromat.
"Cointreau" - trunek vintage, już wyprodukowanyprawie półtora wieku. Obecnie prawo do jego produkcji należy do firmy Rémy Cointreau. Moc napoju wynosi 40 stopni. Receptura likieru została stworzona przez Eduarda Cointreau w oparciu o starożytną rodzinę. Historia stworzenia rozpoczęła się już w 1849 roku, kiedy Adolf i Eduard-Jean Cointreau rozpoczęli produkcję napojów alkoholowych w rodzinnej destylarni.
Pierwsza butelka "Cointreau" w swojej zwykłej postaci byłazostał wydany w 1875 roku. Dwa lata później zdobył swoją pierwszą nagrodę, po której było o wiele więcej nagród. W 2008 roku otrzymał podwójne złoto w konkursie Spirit of San Francisco.
Początkowo przynoszono pomarańcze do produkcjiz Antyli, a butelki były kwadratowe. W 1885 roku bracia otrzymali patent na nazwę i wygląd alkoholu, chroniąc go przed ewentualnymi podróbkami. Aby dodać świeżego smaku do napoju, Edward zaczął dostarczać rodzinę gorzkich pomarańczy z wyspy Curacao do rodzinnej fabryki. To właśnie te pomarańcze stały się podstawą nowego likieru, który zawierał również cytrusy z Hiszpanii i Brazylii. Obecnie Likier Cointreau jest jednym z najbardziej popularnych, jest sprzedawany w około 100 krajach i jest szeroko stosowany w branży restauracyjnej jako znakomity składnik różnych koktajli.
Do jego produkcji, zakład byłstałe dostawy gorzkich pomarańczy z Antyli i słodyczy - z Hiszpanii, Brazylii, południowych prowincji Francji. Przez kilka dni skórka jest naparzana alkoholem, infuzja jest dwukrotnie destylowana w destylarniach miedzi, a następnie dodaje się do niej wodę źródlaną z syropem cukrowym. Tylko ścisłe przestrzeganie proporcji jest w stanie zapewnić stworzenie dokładnie tych tonów smaku, dla których wartość napoju jest cenna.
Zdobądź likier "Cointreau" z oczyszczonej brandy,tarta pomarańczowa, sok z pomarańczy, w wyniku mieszania, który okazuje się wykwintny, delikatny smak z jasnym aromatem. Ze względu na tę różnorodność smaków likier jest z powodzeniem stosowany w sosach i deserach.
Trunek Cointreau jest pijany zarówno w czystej postaci, jak iw różnych mieszankach (koktajle White Lady, Margarita, B-52, Serdtseed i inne).
Czy chciałbyś wypić koktajl z Cointreau? Wypróbuj jeden z następujących przepisów.
Koktajl «Cointro-politen »
Pokonaj 20 ml wódki w wytrząsarce, 20 - likieru Cointreau, 10 - sok z żurawiny i sok z cytryny, sok z jednej pomarańczy, dodaj do lodu. Koktajl podawany jest w schłodzonych kieliszkach do martini.
Koktajl «Słoneczny śnieg »
Pokonaj z lodem trzy części likieru "Cointreau", cztery - "Campari" i trzy - sok z cytryny, dodaj tonik. Wlać do szklanki i ozdobić plastrem pomarańczy i wiśni.
"Cointreau Thiese"
Wytrzyj plasterek imbirowej krawędzi szklanki koktajlu. Wymieszaj w wytrząsarce do lodu z 40 ml Cointreau, 20 - sok jabłkowy, 15 - syrop z fioletu i świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Przefiltruj wstrząs w szkło i udekoruj go fioletem.
Koktajl «May-Thay »
Wymieszaj 20 ml białego i ciemnego rumu, "Cointreau, sok z limonki, 10" grenadyny "i" syrop Orgeat ", dodaj pokruszony lód. Wlać do wysokiej kulki, ozdobić wiśniami, ananasem i gałązką mięty.
