Gotujemy ciasto "Napoleon" w domu
Jak ugotować ciasto "Napoleon"?
Ciasta francuskie są głównym składnikiem ciasta. Oczywiście przygotowanie takiego ciasta na własną rękę nie jest łatwe, wymaga wiele uwagi i wysiłku. Możesz ograniczyć gotowe ciasta i nie marnować czasu. Ale jeśli naprawdę nauczysz się przygotowywać ten przysmak, nikt nie będzie obojętny na twoje kulinarne talenty. Dlatego spróbuj wybrać przepis dla siebie, aby spróbować i odważyć się. Na początek musisz pamiętać o kilku wskazówkach. Na przykład, używaj masła zamiast produktów do smarowania warzyw lub margaryny w cieście. Im grubszy produkt, tym smaczniejszy będzie deser. Aby ciasto nie było lepkie i cienkie jak to tylko możliwe, posyp powierzchnię mąką. Najsmaczniejsze jest ciasto ugotowane dzień wcześniej i namoczone w lodówce.
Klasyczny tort Napoleona w domu
Tak więc przygotowujemy w domu ciasto "Napoleon". Zacznijmy od testu. Wlać połowę mąki na powierzchnię stołu, nałożyć miękki olej i pokroić nożem, aż powstanie okruchy oleju. Umieścić w misce i zagnieść ciasto, dodając wszystkie pozostałe składniki i stopniowo wlewając mąkę. Ugniatać trzeba wystarczająco długo, aby ciasto straciło swoją lepkość. Następnie pociąć na dziesięć kawałków, wyrzucić z nich kulki i wysłać do lodówki.
Czas zrobić krem. Wlej wodę do garnka, połóż na kuchence. Wymieszaj jajka z cukrem w misce, wyślij do łaźni wodnej i dokładnie mieszaj, aż woda będzie bardzo gorąca. Dodaj śmietanę, wanilię i wymieszaj, poczekaj, aż cukier całkowicie się rozpuści, a następnie dodaj mąkę. Staraj się nie tworzyć grudek w kremie. Po ugotowaniu zredukuj ciepło, następnie śmietanko ćwierć godziny i ochłodź. Gdy mieszanina ostygnie, wymieszaj miękki olej z mikserem i dodaj śmietankę, mieszaj wszystko, aż stanie się całkowicie jednorodna.