Jak gotować kurczaka na grillu w piekarniku (na rożnie)

Grillowany kurczak jest jednym z najbardziejwspólne potrawy na całym świecie. Można go nabyć w prawie każdym mieście w specjalistycznych kioskach i sklepach. Jednocześnie konsumenci mają małe zaufanie do takich produktów, ponieważ często wykorzystują produkty o niskiej jakości podczas zbiorów. Dlatego powstaje pytanie, jak się przygotować grillowany kurczak w piekarniku.

Sprzęt

Przede wszystkim należy zauważyć, że dlagotowanie to danie jest zwykle używane specjalne wyposażenie. Zakłada obecność specjalnej mierzei, na której powinien być uprażony ptak. W konwencjonalnym urządzeniu do gotowania na gaz wspomniane urządzenie jest nieobecne. Jednak w sklepach można znaleźć modele, które pozwalają przygotować danie jak kurczak na grillu, w piekarniku na rożnie, ponieważ mają nie tylko mechanizm do obracania szpikulca, ale także specyficzne ogrzewanie za pomocą elementów elektrycznych.

Jeśli takie urządzenie nie jest dostępne, iprzygotuj danie bardzo mocno, następnie możesz użyć specjalnego rusztu, na którym można umieścić mięso, i postawić pod nim blaszkę do pieczenia, aby zebrać tłuszcz. Oczywiście grillowany kurczak na rożnie będzie lepiej upieczony, ale ta metoda w zasadzie nie jest gorsza.

Składniki

Do przygotowania będzie wymagane:

• cały kurczak - 1 szt.;
• pieprz;
• sól;
• curry;
• majonez.

Przygotowanie i marynowanie

Najpierw musisz ostrożnie przetworzyć ptakaotworzyć ogień, aby usunąć pozostałe pióra. Następnie tuszę myje się i suszy papierowymi ręcznikami. Aby grillować kurczaka w piekarniku (na szpikulcu) okazało się soczysty i inny oryginalny smak, musi być odpowiednio marynowany.

W tym celu ptak jest dokładnie wcierany solą, poco pozostało przez 0,5 godziny. Jednak niektórzy kucharze wolą wykonać kilka cięć i nakłuć na osnowie, która spadnie przyprawy. Następnie mięso jest wcierane pieprzem i pozostawione na 30 minut.

Po upływie daty ważności majonez miesza się z curry idobrze smarują ptaka. Robią to nie tylko z zewnątrz, ale także od środka. Dzięki tej marynacie grillowany kurczak w piekarniku na rożnie okaże się soczysty, aromatyczny i dobrze upieczony.

Pieczenie

Po pocierać majonez z curry powinien przejśćpół godziny Następnie ptak kładzie się na rożnie i umieszcza w piekarniku. Jeśli to urządzenie jest nieobecne, użyj siatki. Warto zauważyć, że temperatura w komorze powinna wynosić 180 stopni.

Do grillowanego kurczaka (w piekarniku, na szpikulcu) nie jestOkazało się, że jest sucha, okresowo konieczne jest podlewanie jej tłuszczem gromadzącym się na dolnej tacy. Jeśli używana jest kratka, to w pewnym momencie można obrócić ptaka. Średni czas gotowania dla tego dania wynosi czterdzieści minut, ale kiedy piekarnik jest otwarty, możesz sprawdzić gotowość poprzez przekłucie tuszy w okolicy ścięgien. Jeżeli krew nie wycieka z otworu w tym samym czasie, to ptak jest uważany za zakończony, chociaż dla większej pewności po prostu wyłączają ogień, pozostawiając tusz "dociera" do nagromadzonego ciepła. Nie zaleca się trzymania kurczaka w piekarniku, w przeciwnym razie może wyschnąć.