Manicure mokry: recepta i sekrety gotowania

Delikatny i łatwy w przygotowaniu tort jest idealnynadaje się do świątecznego stołu. Aby przygotować tak niesamowity deser, potrzebujesz minimalnego zestawu produktów. Najpopularniejsze są takie ciasta: klasyczne, mannikowe mokre, z cytrusami, rodzynkami i suszonymi morelami.

Po wynalezieniu Manka pojawiła się w rosyjskiej kuchnimłyny. Z biegiem czasu stała się nie tylko gotowaną owsianką, ale także gotowała różnorodne potrawy i piecze ciasta. Dziesiątki wariantów tego deseru zostały już wynalezione.

Mokry manicure: najpierw przepis

Do przygotowania będziesz potrzebował:

• Mleko - 500 ml.
• Cukier - 200 g.
• Manka ma 250 g.
• Mąka 250 g.
• Kefir - 250 ml, można zastąpić jogurtem.
• Masło - 40 g.
• Jajka - 2 szt.
• Proszek do pieczenia - 10 g (1 saszetka).

W misce wymieszaj mango, cukier i jogurt. Zostawiamy to na jakiś czas, więc to puchnie. Dodajemy jajka i dobrze mieszamy. Roztopiamy masło w oddzielnym pojemniku i schładzamy. Dodaj do mieszaniny. Wkładamy mąkę i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki - a ciasto gotowe. Smaruj naczynie do pieczenia olejem i posyp trochę suchym makiem. Wlać ciasto równomiernie. Piec w temperaturze 180 stopni przez około trzydzieści minut. Mannick jest mokry, bardzo miękki i delikatny. Gdy ciasto będzie gotowe, wlej mleko i pozostaw je w wyłączonym piekarniku, aby dobrze się wchłoniło i stopniowo schładza. Taki deser będą mieli dzieci i dorośli.

Mokry mannik - najsmaczniejszy: przepis drugiego

Aby przygotować to ciasto, potrzebujesz następujących produktów:

• Kefir lub jogurt do picia - 1 szklanka.
• Kasza manna - 1 szklanka.
• Mąka pszenna, najlepiej najwyższej jakości, to 1 szklanka.
• Mleko gotowane - 250 ml.
• Około 200 gramów granulowanego cukru.
• Jedno średnie jajo.
• Soda - 1 łyżeczka (około 5 gramów), można ją zastąpić proszkiem do pieczenia.

Proces gotowania:

1. Pokrój jajko szczyptą soli w bujnej pianie.
2. Dodaj kefir, wymieszaj.
3. Połóż łyżeczkę napoju gazowanego, kefir go wyrzucił.
4. Wlać semolinę, cukier i wanilię. Mieszaj do gładkości. Daj 10 minut na stanięcie.
5. Dodaj mąkę. Ciasto powinno być dość płynne i przypominać konsystencję śmietany.
6. Założyć smar za pomocą oleju. Wlać delikatnie ciasto.
7. Pieczemy około trzydziestu pięciu minut w temperaturze 180 stopni.
8. Nasycić dobrze mlekiem.

Opcje gotowania są ogromne. Możesz dodać do ciasta owoce, czekoladę.

Mannik z cytryną

Wymagane:

• 1 szklanka semoliny.
• Kefir lub jogurt - 250 ml.
• 200 gramów cukru.
• Dwa średnie jaja.
• Jedna duża cytryna.
• 1 łyżka stołowa proszku do pieczenia.
• 2 łyżki. łyżki każdej przesianej mąki.

Przygotowanie:

1. Mieszanka Manka z jogurtem lub kefirem. Odstawić na 20 minut na obrzęk.
2. Pokonaj jajka trzepaczką z cukrem i wanilią (cynamonem).
3. Zmiel cytrynę za pomocą blendera lub za pomocą maszynki do mięsa.
4. Wymieszaj wszystkie składniki razem, dodaj proszek do pieczenia i mąkę. Spójność powinna być smetana.
5. Jeśli ciasto jest cienkie, dodaj trochę mąki.
6. Smaruj blachę do pieczenia olejem, aby ciasto się nie kleiło. Jeśli używasz formy silikonowej, nie możesz jej posmarować i nie posypać.
7. Wlej uzyskaną masę. Pieczemy trzydzieści minut w średniej temperaturze, ale nie wyższej niż 200 stopni. Sprawdź gotowość ciasta za pomocą dowolnego drewnianego patyczka.

Wskazówki

Postępując zgodnie z zaleceniami doświadczonych szefów kuchni, możesz uniknąć błędów i pysznych wypieków:

• W cieście na słodycze można dodać rodzynki, suszone morele, skórkę z cytryny lub marmoladę.
• Wlać gotowy placek może być mleko skondensowane lub rozpuszczoną czekoladę.
• Mannik gotować na mokro w temperaturze nie większej niż 200 stopni, to zależy od piekarnika. Czas pieczenia waha się od 30 do 50 minut.
• Jeżeli ciasto nie powstaje w procesie pieczenia, oznacza to, że ciasto było zbyt gęste.
• Aby ciasto było kruche i smaczne, nie wkładaj dużo mąki i masła.
• Aby przyspieszyć proces, możesz skorzystać z powolnej kuchenki, w której znajduje się tryb "Pieczenie".

Jak wybrać semolinę

Powinien zostać zmielony z pszenicy durum. Weź płatki w przezroczystym opakowaniu. Potrząśnij nią, powinna być krucha, bez grudek. Sprawdź, czy nie ma w nim błędów. Przechowuj semolinę w szklanym pojemniku nie dłużej niż rok. Podczas długotrwałego przechowywania mogą powstawać chrząszcze lub może pojawić się nieprzyjemny zapach.

Kasza manna nie zawiera błonnika, jest dobrze przyswajana przez organizm. W pieczeniu nadaje specjalny, delikatny smak.

Mannik jest mokry, gotowany w piecu lubPowolna kuchenka będzie wspaniałym deserem, który można traktować swoich gości. Dodając kawę lub kakao, można uzyskać czekoladowy smak i kolor. Dla miłośników niezbyt słodkich wypieków dodaj cytrynę lub pomarańczę.