Kwas mirystynowy: zastosowanie i właściwości
Kwas mirystynowy (wzór - C13H27COOH) -jest limitem jednozasadowego kwasu karboksylowego. Inną nazwą jest kwas tetradekanowy. Widać to w wielu substancjach kosmetycznych. Ale czy ta substancja jest bezpieczna dla ludzi?
Zawarte w produktach naturalnych
W naturze ten kwas występuje w obfitości: w postaci trójglicerydów w oleju z ziaren migdałów jawajskich. A także w wielu innych olejach roślinnych, takich jak olej ukuuba, babassu, kokos (do 20%) i palm. Substancja zawarta jest w owocach pecu, olejku marula, a nawet w bawełnie. To prawda, że w tym ostatnim stopniu kwas mirystynowy ma ułamek zaledwie 0,3-0,4%.
Oprócz powyższych olejów, tetradekanowyKwas w dużej ilości (od 7 do 15%) występuje w mleczarni, wołowinie (3-3,5%) i tłuszczu baraniego (2-3%), a także nieco w czerwonym, szafranowym i oliwy z oliwek.
Stężenie kwasu mirystynowego w tłuszczach mlecznych jest wyższe w zimie, a latem spada.
Właściwości fizyczne i produkcja
Substancja jest słabo rozpuszczalna w wodzie, ale doskonale rozpuszczalna w eterze dietylowym, acetonie i alkoholu. Temperatura topnienia wynosi 54 ° C, a temperatura wrzenia 248 ° C (przy ciśnieniu atmosferycznym 100 mm Hg)
Kwas mirystynowy jest produkowany przezz olejów. Najczęściej stosuje się gałkę muszkatołową, która składa się głównie z stałych trójglicerydów tetradekanowych. To z kolei wydobywa się poprzez wyciskanie gałki muszkatołowej i zmydlanie i destylację oleju z owoców innych drzew z rodzaju Myristica (procesy są przeprowadzane w rzadkiej przestrzeni).
Leki i dodatki do żywności
Kwas ten znajduje się również w tłuszczu podskórnym.ludzki i waha się od 2 do 4% wagowych wszystkich kwasów tłuszczowych. Podobnie jak inne nasycone kwasy tłuszczowe, ma pewne właściwości przeciwdrobnoustrojowe. Te cechy zależą w znacznym stopniu od kwasowości podłoża.
Kwas mirystynowy charakteryzuje się właściwościami wirusobójczymi idziałanie grzybobójcze, które hamuje rozwój patogennej mikroflory i wzrost grzybów drożdżowych. Wzmaga działanie jelitowe i przeciwbakteryjne leków. Na przykład antybiotyki, w wyniku których zwiększa się ich skuteczność w leczeniu ostrych infekcji jelitowych o charakterze bakteryjnym i wirusowym.
Ponieważ kwas mirystynowy wchodzi w interakcjęantygeny wirusowe i bakteryjne, wywołuje stymulację immunologiczną, przyczynia się do silniejszej odpowiedzi immunologicznej organizmu przy wprowadzaniu patogenów jelitowych.
W kompleksie
Wraz z innymi kwasami tłuszczowymi jest zawarty wskład niektórych aktywnych składników. Na przykład emulsje tłuszczowe do żywienia pozajelitowego. Olej rybi o wysokiej czystości, który jest jednym z aktywnych składników takich preparatów, zawiera od jednego do sześciu gramów kwasu mirystynowego na sto gramów.
Mydło i kosmetyki
Produkcja mydła w postaci stałej nie jest również bezkwas tetradekanowy. Jednak nie w czystej postaci, ale w składzie olejów. Wraz z nim stosowane są kwasy palmitynowy i stearynowy. Często stosowane w kosmetykach: w ich składzie ułatwia przenikanie substancji aktywnych do skóry to kwas mirystynowy. Jego właściwości aktywują odbudowujące i ochronne właściwości skóry. Ponadto kwas ma działanie ślizgowe i smarujące. Ta substancja jest całkowicie bezpieczna, jeśli zostanie zastosowana zgodnie z zaleceniami.
Oprócz składnika aktywnego, kwas możestosowany w kosmetykach jako składnik emulgujący i strukturujący. Jest częścią kremów emulsyjnych. Na przykład w męskim żelu do mycia "Czarnego węgla" i tuszu do rzęs od Eveline. Może zawierać tę substancję w kompozycji kosmetyków i jako dodatek do perfum.
