Soczysta dieta wołowa: przepis, funkcje gotowania i recenzje

Posiłki dietetyczne mogą być smaczne i interesujące, a nie tylko zdrowe. Właśnie to ludzie znający się na prawidłowym odżywianiu wiedzą z pierwszej ręki. Weźmy na przykład Dietetyczny suflet wołowy, którego przepisprzedstawione w naszym artykule. To danie z pewnością można nazwać wyśmienitym, a gotowane prawie bez tłuszczu i okazuje się ono tak delikatne, że można je podawać nawet dzieciom. W naszym artykule przedstawiono inne przepisy na potrawy dietetyczne, które są nie mniej smaczne i zdrowe.

Gotowana wołowina dietetyczna

Zgodnie z następującym przepisem możesz gotowaćbardzo soczysta, delikatna, gotowana wołowina, która zatrzymuje większość składników odżywczych zawartych w mięsie. Mięso każdej części tuszy zwierzęcej, ale z minimalną ilością tłuszczu. Tylko w tym przypadku okaże się naprawdę dieta wołowa.

Przepis gotowania jest następujący:

1. Wołowinę natrzyj solą, pieprzem i rozsmarujopakowanie do pieczenia (nie jest to zwykły polietylen i specjalnie zaprojektowane do wysokich temperatur). Do mięsa dodaje się grubo pokrojone kawałki marchwi, cebuli i kilka ząbków czosnku. Po tym pakiecie jest starannie związany.
2. Następnie opakowanie do pieczenia powinno być przywiązane do uchwytów szerokiej patelni za pomocą nici, przed wlaniem do niej wody. W rezultacie mięso powinno znajdować się w wodzie, ale nie dotykać dna i ścian patelni.
3. Gotowane mięso na małym ogniu przez około trzy godziny. W razie potrzeby możesz dodać ciepłą wodę. Okazuje się, że jest bardzo soczysty i miękki, ponieważ cały sok, który zazwyczaj dostaje się do bulionu, pozostaje wewnątrz worka, a mięso jest przemoczone.

Suflet z wołowiny

Air souffle będzie doskonałym rozwiązaniem dlażywność dla niemowląt. Jest przygotowywany z dowolnej wołowiny, ale bardziej delikatny jest uzyskany z chudej chudej cielęciny. W przepisie wymieniono składniki do przygotowania pojedynczej porcji sufletu wołowego (dietetycznego).

Przepis potrawy jest następujący:

1. Beztłuszczową wołowinę kroimy na małe kawałki, zanurzamy w zimnej wodzie i wysyłamy do wrzenia na mały ogień przez 50 minut.
2. Mięso mielono w blenderze z niewielką ilością bulionu do stanu tłuczonych ziemniaków.
3. Do zmielonej wołowiny dodaje się żółtko jaja, 20 g masła, łyżeczkę śmietany i 1/3 łyżeczki soli. Masa jest dokładnie wymieszana.
4. Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni.
5. W oddzielnym pojemniku białko jest ubijane za pomocą miksera w celu utworzenia gęstej pianki.
6. Za pomocą szpatułki masa białkowa delikatnie koliduje z farszem.
7. Naczynie do pieczenia nasmarowane jest masłem, po czym wkłada się do niego farsz.
8. Pieczony suflet 45 minut.

Wołowina duszona w sosie śmietanowym

Do gotowania wołowiny na ten przepisw patelni z grubym dnem, najpierw lekko gulasz, następnie cebulę, a następnie mięso (0,5 kg), pokroić na małe kawałki. Sól i pieprz dodaje się do smaku. Wołowina pieczona jest na dużym ogniu przez 2-3 minuty, następnie wlewa się ją i duszona na małym ogniu przez 1,5 godziny.

Kilka minut przed zakończeniem gotowaniaprzygotowanie sosu ze śmietany (200 ml), wody (50 ml) i łyżeczki mąki. Gotowe mięso zalewa się gotowanym dressingiem, przykrywamy pokrywką i nadal gulasz przez kolejne 15 minut.

Dietetyczna wołowina, której receptura została przedstawiona powyżej doskonale harmonizuje z smakiem z tłuczonymi ziemniakami, ryżem i różnymi płatkami zbożowymi. Naczynie odpowiednie dla dzieci i dorosłego stołu.

Przepis na paszteciki z wołowiny

Soczyste i smaczne hamburgery z minimalnymilość tłuszczu otrzymuje się przez gotowanie w piecu zgodnie z tą recepturą. Dzięki dodaniu ziemniaków do mielonych produktów produkty są miękkie, a kaszka pozwala im zachować formę i nie rozpadają się. Rezultatem są prawie doskonałe paszteciki z wołowiny (dieta).

Przepis gotowania jest następujący:

1. Wołowina o niskiej zawartości tłuszczu (1 kg), cebula i czosnek (2 plastry) są mielone w maszynce do mięsa.
2. W mielce dodaje się tarte surowe ziemniaki (300 g), jajko, szklankę śmietany i łyżkę semoliny tartą na drobnej tarce.
3. Na koniec dodaje się sól, pieprz do smaku i pietruszkę lub koperek do mielonej wołowiny.
4. Nadzienie dobrze się miesza i odbija się w misce przez 2-3 minuty. Następnie należy pozostawić go na 10-15 minut.
5. Następnie piekarnik jest podgrzewany do 220 stopni. Przykryj naczynie do pieczenia lub folię do pieczenia folią, a następnie posyp je olejem roślinnym z dozownika.
6. Kotlety z mięsa mielonego są układane wuformuj i idź do piekarnika na 25 minut. Jeśli jest to konieczne, aby z góry okazały się one tak samo różowe jak i poniżej, 3 minuty przed gotowością, konieczne jest włączenie wentylatora (górny przepływ powietrza).

Wołowina w piekarniku: zdrowe przepisy żywieniowe

Soczysty, delikatny i aromatyczny, głównie dziękiczosnek, wołowina jest idealna do codziennego spożycia. Podczas pieczenia w folii z mięsa wypuszcza się sporo soku, który pod koniec gotowania można wylać na wołowinę, aby uzyskać rumianą skórkę. Mięso może być podawane jako osobne danie lub używane do kanapek.

1. Do przygotowania wołowiny w pierwszym przepisiePotrzebujesz kawałka ostrza o wadze 1,2-1,5 kg. Musi być spłukany pod bieżącą wodą i wysuszony papierowym ręcznikiem. Następnie w mięsie trzeba zrobić głębokie "kieszenie" i umieścić je w połowie ząbek czosnku. Łącznie potrzeba będzie 5-8 ząbków czosnku. Następnie mięso wciera się solą, pieprzem i rozmazuje olejem roślinnym z sokiem z cytryny (½ cytryny). Teraz wołowina jest pakowana w folię spożywczą i wysyłana do lodówki na 2 godziny. Po upływie określonego czasu mięso przenosi się na folię, owija i przesyła do piekarnika na 2 godziny w temperaturze 230 stopni.
2. Drugi przepis na dietetyczną wołowinęto piec w piekarniku małe lub porcje kawałków polędwicy. Przed gotowaniem mięso należy przetrzeć mieszanką soli, pieprzu i czosnku wyciśniętą przez prasę. Następnie kawałki układa się na folii szczelnie względem siebie, owija i przesyła do piekarnika na 1 godzinę 40 minut w 200 stopniach.

Dietetyczna wołowina z dodatkami ziemniaków

Zaletą tego dietetycznego dania jest toJest przygotowywany jednocześnie z dodatkiem. Przed gotowaniem wołowina jest dobrze wcierana z przyprawami i musztardą, które przy ścisłym przestrzeganiu diety nie mogą być stosowane. Rezultatem będzie prawdziwa wołowina dietetyczna.

Przepis zakłada następujące przygotowanie krok po kroku:

1. Duża część (co najmniej 1 kg) wołowiny jest myta pod zimną bieżącą wodą, potarta solą, pieprzem i posiekanym czosnkiem i posmarowana francuską musztardą.
2. Wykonuj głębokie "kieszenie" w mięsie i wrzucaj do nich paski marchewki.
3. Wytnij 2-3 cebule na pół pierścienia. Rozłóż połowę cebuli na dnie żaroodpornej patelni, nałóż na nią kawał wołowiny i posyp z pozostałymi krążkami cebuli na wierzchu. Dzieje się tak, aby mięso nie paliło się nigdzie, ani z góry, ani z dołu. Na krawędzi odpornej na ciepło postaci obrane ziemniaki są ułożone (niecięte).
4. Rondel jest przykryty pokrywką i wysyłany do piekarnika, aby piec przez 40 minut w temperaturze 200 stopni (przed zagotowaniem oddzielonego soku z mięsa), a następnie kolejne 1,5 godziny w temperaturze 150 stopni.

Dietetyczne kotlety wołowe według Dyukan

Każdy, kto chce schudnąć, powinien poważnie spojrzeć na następny przepis na klopsiki na diecie Dukana. Przygotowują się w podwójnym kotle przez około 40 minut.

Sekwencja kulinarnych pasztecików z wołowiny:

1. W mielonej wołowinie (0,5 kg) dodaj posiekaną cebulę i 1 jajko.
2. Sól i pieprz zmielony do smaku. Opcjonalnie możesz dodać świeże lub suszone zioła.
3. Uformuj placki i włóż je do podwójnego kotła.
4. Ustaw żądany tryb. Czas gotowania w podwójnym kotle wynosi 40 minut.

W razie potrzeby zamiast parowca można użyć wolnej kuchenki lub rondla z rusztem do gotowania na parze.

Multicooker wołowy: przepisy na dieta

Jeśli nie możesz gotować soczystomięso - dostać powolną kuchenkę. Dzięki tej technice możesz ugotować idealną dietę z wołowiny. Przepisy dotyczące ich przygotowania przedstawiono poniżej.

1. Pierwszy przepis dotyczy gotowania wołowinyz bocznym naczyniem. Na początek, cebula i marchewka, posiekane duże, smażone są w łyżce oleju roślinnego. Następnie dodaje się pokrojone mięso i smaży kolejne 10 minut. Następnie należy zmienić tryb pracy w trybie wieloekranowym z programu "Baking" na "Quenching". Sól, pieprz, gorąca woda (2 łyżki.), Śmietanę 50 ml dodaje się do wołowiny z warzywami. Czas gotowania mięsa jest ustawiony na 50 minut. Podczas gotowania mięsa parownik z kawałkami ziemniaków umieszcza się na wierzchu miski (przed solą i pieprzem).
2. W drugim przepisie możesz gotować wołowinęshin. Aby to zrobić, mięso jest wcierane solą, pieprzem i pikantnymi przyprawami do smaku. Następnie goleń smaży się w misce w trybie "Frying" przez około pół godziny. Następnie mięso napełnia się wodą i duszone przez około 3 godziny w programie "Duszenie". Jeśli wołowina jest młoda, czas gotowania może być skrócony.

Dietetyczna wołowina, której receptura wymaga użycia w przygotowaniu multicookera, zawsze okazuje się bardzo soczysta. Opcjonalnie do mięsa można dodać dowolne warzywa, a nie tylko cebulę i marchewkę.