Duszona wołowina z suszonymi śliwkami w wielowarstwie: funkcje gotowania, przepisy kulinarne i recenzje

Wołowina jest uważana za najbardziej popularne mięso na świecie. Jest wchłaniany przez 70%, ma wysoką wartość odżywczą i jest tradycyjnie stosowany do przygotowywania głównych potraw, bulionów i zup. Wołowina jest gotowana, smażona i duszona, dodając do głównego składnika różne warzywa, przyprawy i suszone owoce. Szczególny smak nadają potrawom marynaty, w których mięso odbywa się przed gotowaniem. Nasz artykuł przedstawia różne przepisy na wołowinę z suszonymi śliwkami w powolnej kuchence. Na samym końcu proponujemy zapoznanie się z recenzjami osób i ich rekomendacjami dotyczącymi przygotowania tego dania.

Jak gotować wołowinę z suszonymi śliwkami w powolnym piekarniku?

Poniższy przepis pokazujesmaczne i miękkie mięso z pikantnymi nutami suszonych owoców. Ale przyciśnięte do niego powinny wybrać dokładnie kwaśny, a nie słodki. Do takiego dania można przyłożyć boczne danie z ziemniaków, ryżu lub makaronu.

Krok po kroku wołowina w wolnym naczyniu przygotowywana jest w następującej kolejności:

1. Olej roślinny wlewa się do miski urządzenia (30 ml), ogrzewa, a pokrojone mięso układa się na wierzchu (1 kg).
2. W trybie "Frying" wołowina gotowana jest przez 10 minut.
3. Żarówka jest tarta i dodaje się do mięsa wraz ze szklanką wody.
4. W trybie "Hartowanie" wołowina powinna być gotowana przez 40 minut lub do momentu całkowitego odparowania cieczy.
5. Do wołowiny w misce dodaje się multicookerposiekane marchewki, wstępnie umyte i suszone suszone śliwki (200 g), cebula posiekana nożem, do smaku solą i pieprzem. Dodatkowo wylać pół szklanki wody lub bulionu.
6. Mięso z warzywami duszone jest przez kolejne 30 minut lub do miękkości.

Poniżej proponujemy inne przepisy na gulasz ze śliwkami w powolnej panierce wołowej. Otrzymuje się nie mniej smaczne i soczyste mięso, gotowane w sosie pomidorowym, białym winie lub kwaśnej śmietanie.

Wołowina ze śliwkami w sosie pomidorowym

Ta opcja gotowania jest odpowiednia dlarodzinny obiad i na spotkanie z gośćmi. Wołowina z suszonymi śliwkami, duszona w wolnym naczyniu, duszona z warzywami przez około 2 godziny iw tym czasie zamienia się w soczyste i aromatyczne danie.

Kolejność gotowania mięsa w powolnym piecu jest następująca:

1. Wołowinę (0,5 kg) myje się, suszy ręcznikiem papierowym, kroi na małe kawałki.
2. Ustaw tryb multicookera "Pieczenie" i czas - 30 minut. Do miski wlewa się trochę oleju słonecznikowego, a kawałki wołowiny układa się na wierzchu.
3. Smażone mięso należy mieszać od czasu do czasu przez 20 minut. 10 minut przed zakończeniem programu dodaje się cebulę i marchew pokrojone na pół pierścienie.
4. Następujący tryb gotowania jest ustawiony na -"Hartowanie" przez 90 minut. Do miski z mięsem i warzywami dodaje się 100 g suszonych śliwek, pasty pomidorowej (2 łyżki stołowe) i szklankę wody. Po określonym czasie naczynie będzie gotowe.

Wołowina ze śliwkami w winie

Czy chcesz gotować aromatyczne i soczyste mięso? Użyj następującego przepisu. Alkohol sprawia, że ​​mięso jest delikatniejsze, a suszone śliwki dodają pikantnego słodko-kwaśnego smaku.

Gulasz wołowy w powolnym piecu z suszonymi śliwkami gotuje się bardzo szybko:

1. Mięso (500 g) smaży się w trybie "Pieczenia" ze wszystkich stron przez 8 minut.
2. Wołowina jest układana na talerzu, w tymMiska smażonej cebuli w oleju roślinnym, a następnie czosnek (4 plastry). Do smaku dodaje się przyprawy, liście laurowe i suszone śliwki. Mięso jest również przenoszone tutaj. Kontynuujemy gotowanie kolejnych 5 minut.
3. W przypadku mięsa i warzyw należy wlać 100 ml białego wina. Gotuj, aż alkohol odparuje. Następnie zalać 2 szklankami wody lub bulionu, dodać soli do smaku i mąki (2 łyżki).
4. Ustaw tryb multicookera "Quenching". Gotuj mięso jeszcze przez 1 godzinę.

Pachnąca wołowina z suszonymi śliwkami i gałką muszkatołową

To danie spodoba się wszystkim bez wyjątku. Okazuje się delikatny, z soczystym aromatem gałki muszkatołowej.

Do gotowania mięso jest cięte. Wołowinę (1 kg) smaży się w niewielkiej ilości oleju roślinnego w misce typu multicooker z otwartą pokrywką. Aby zaoszczędzić czas, możesz osobno usmażyć cebulę i marchewkę. Możesz także poczekać, aż ciecz odparuje z miski, umieścić wołowinę na talerzu i zacząć gotować warzywa.

Przygotowana cebula z marchewką i mieszanką mięsnąw misce. Dodaje się szklankę wrzącej wody, liść laurowy, gałkę muszkatołową i zmielony czarny pieprz (0,5 łyżeczki), sól (2 łyżeczki). W trybie "Hartowanie" wołowina będzie gotowana przez 1 godzinę. Na końcu wybranego programu do miski dodaje się pokrojone śliwki i czosnek pokrojony w plastry (6 ząbków). Wołowina z suszonymi śliwkami duszonymi w wolnym naczyniu doskonale łączy się z puree ziemniaczanym. To danie może być podane na stół noworoczny.

Gulasz wołowy w wolnym naczyniu z warzywami i suszonymi śliwkami

Przede wszystkim podczas gotowania tego daniakrojone średnie mięso smażone jest w oleju roślinnym w trybie "pieczenia". Pokrywa multicookera nie powinna być zamknięta. Ciecz musi całkowicie odparować. Obok mięsa dodaje się posiekaną cebulę i marchewkę. Muszą smażyć przez 10 minut. Opcjonalnie możesz dodać korzeń selera. Daje to danie specjalnemu pikantnemu akcentowi. Co najmniej składniki takie jak pokrojony w kostkę pomidor, łyżka pomidorowej pasty, liść laurowy, sól i 100 g suszonych śliwek wlewa się do miski, nalewa się szklankę wody.

Gulasz wołowy ze śliwkami w wolnym naczyniu będzie gotowy w około 90 minut. Musisz spróbować mięsa i, jeśli to konieczne, dać mu go w sosie przez kolejne pół godziny.

Wołowina ze śliwkami w śmietanie

Ten przepis na mięso można nazwaćjeden z najszybszych. Wołowina gotowana jest w ciągu 1 godziny. A wszystko to dzięki kwaśnej śmietanie, która przyczynia się do zmiękczenia włókien mięsnych. Aby przyspieszyć proces gotowania, wołowinę smaży się na patelni aż do skórki. W tym czasie cebula i marchew są gotowane na patelni w trybie pieczenia przy otwartej pokrywie. Wołowinę przenosi się do warzyw, dodaje się śmietanę o zawartości tłuszczu 20% i przypraw (suszona bazylia, koperek, pieprz, sól). Wszystkie składniki są wypełnione wodą, aby mięso było całkowicie w cieczy. Ustaw tryb "Quenching", a czas programu - 1 godzinę. 15 minut przed gotowaniem, drobno posiekane suszone śliwki są dodawane do miski multicooker.

Świąteczny przepis na wołowinę z suszonymi śliwkami w powolnej kuchence

To danie ma szczególny, miodowy smak. Osiąga się to dzięki sosowi, w którym suszone śliwki są duszone oddzielnie od wołowiny. Mięso gotuje się bezpośrednio w misce urządzenia, a przed podaniem łączy się z pikantnym dressingiem. Wołowina ze śliwkami w powolnym piecu, według opinii, okazuje się tak miękka, że ​​dosłownie rozpływa się w ustach.

Do gotowania w oleju roślinnymmięso najpierw smaży się (1 kg). Następnie tryb pieczenia jest wyłączony i zainstalowany jest program gaszenia. Mięso jest wypełnione wodą (2 łyżki.) I gulaszu pod zamkniętą pokrywą przez 2 godziny. Do smaku, soli, zmielonego imbiru i czarnego pieprzu (1 łyżeczka), kilku ząbków czosnku, dodaje się szczyptę szafranu.

Sos przygotowywany jest w małym rondlu na kuchence. W tym celu drobno posiekane suszone śliwki gotuje się przez 15 minut, aż będą miękkie. Woda jest odwadniana, dodaje się pół szklanki bulionu, łyżkę miodu, dwa razy tyle cukru i pałeczki cynamonu. Na gulaszu suszonym w niskiej temperaturze przez około 40 minut, otrzymując gęsty syrop. Przed podaniem mięso wylewa się na sos.

Recenzje kulinarne i wskazówki

Powyżej przedstawiono smaczne przepisy na wołowinę zsuszone śliwki w powolnym piekarniku. Każda z nich ma swoją specyfikę, a także wiele cech wspólnych. Większość receptur można sklasyfikować jako dietetyczne, ponieważ mięso gotowane jest z minimalną ilością tłuszczu. Według opinii gospodyń domowych, multicooker znacznie upraszcza proces gotowania, a sama wołowina jest delikatniejsza. Bardzo smaczne i sosu wyjdzie. Nawet ryż, kasza lub makaron zamieniają się w świąteczne danie. Gospodynie zalecają gotowanie mięsa w powolnym piekarniku i dodawanie śliwek pół godziny przed zakończeniem procesu. Wtedy zachowa więcej witamin.