Pomidory i kiszone ogórki - domowe arcydzieła kulinarne

Jedzenie i picie

Nie jest tajemnicą, że wiele gospodyń domowych ignoruje domochrona. Wszystko można kupić w sklepie w gotowej formie. Dlatego tę część gotowania należy przypisać tej sztuce. Ale jak cudownie jest otwierać pomidory i ogórki kiszone w zimie! Ten artykuł jest poświęcony tym przepisom.

Kiszone pomidory i ogórki

Tradycyjny przepis

Bierzemy ogórki i pomidory w równych ilościach (wg650 gramów), marchew, kilka ząbków czosnku, 4 duże łyżki soli, dwie duże łyżki cukru, kilka liści laurowych, trzy duże łyżki octu, kilka groszek pachnący i czarny pieprz, koper łodyg i parasole. Marynowane ogórki i różne pomidory są przygotowywane zgodnie z następującą technologią. Na początek myjemy warzywa dobrze. Czosnek jest złuszczany z łuski, a warzywa są myte i suszone. Przygotowujemy banki i musimy je wysterylizować. Na dnie każdego pojemnika wkładamy koper, pieprz, liść laurowy i czosnek.

Kiszone ogórki i różne pomidory
Połóżmy pół puszki ogórków. Pomidory są nakłute wykałaczką w obszarze szypułki i napełnione słojem. Teraz musimy zagotować wodę i napełnić ją ogórkami i pomidorami. Przykryj pojemnik pokrywką i pozostaw na 15 minut. Następnie woda wlewa się do rondla i podpala. Kiedy zaczyna się gotować, zasypiamy cukier i sól. Następnie zalej ocet i wyłącz ogień. Napełnij przygotowaną marynatę warzywami i zamknij pokrywki pokrywkami. Pomidory i ogórki kiszone są smaczne, ostro przyprawione.

Interesujący przepis

Istnieje wiele innych opcji gotowania. Jak inaczej możesz robić kiszone ogórki z pomidorami? Przepis wymaga następujących składników: 4 duże łyżki cukru, dwie duże łyżki soli, litr wody, trzy łyżki octu, liście porzeczki, chrzan, czereśnie, trochę świeżego kopru, kilka ząbków czosnku, groszek i liść laurowy. Głównymi składnikami są ogórki i pomidory. Zaczynamy od przygotowania warzyw.

Kiszony ogórek z pomidorowym przepisem
Myjemy je bardzo ostrożnie (to zależy od tegojakość konserwacji) i pozwól nam wyschnąć. My również myjemy i sterylizujemy słoiki. Następnie rozprowadzamy warzywa w przygotowanych pojemnikach, naprzemiennie z przyprawami, ziołami i przyprawami. Teraz przygotowujemy solankę. Wlać wodę do rondla i dodać do niego sól i cukier. Gdy marynata się zagotuje, dodaj ocet. Wrzącą solankę wlewa się do słoika, przykrywa pokrywą (ale nie podwiniętą) i sterylizuje. Następnie dokładnie zamknij pokrywy. Banki muszą być odwrócone do góry nogami, owinięte i pozostawione do ostygnięcia. Gdy zrobi się zimno, musisz przenieść je do chłodniejszego miejsca. Teraz kiszone pomidory i ogórki będą doskonałym dodatkiem do każdego stołu.

Kilka wskazówek

W celu uzyskania ochrony domuprzekroczył wszelkie oczekiwania, musimy starać się nie odstępować od proponowanych przepisów. Nawet najmniejsza zasada nie może być zignorowana. Po pierwsze, powinniśmy bardzo dobrze myć warzywa. W przeciwnym razie banki mogą po prostu puchnąć. Pojemniki do konserwacji są również myte i koniecznie sterylizowane. Wszystkie składniki powinny dobrze się rozgrzać, w przeciwnym razie solanka stanie się mętna. Dopiero wtedy szczególnie smaczne będą pomidory i kiszone ogórki.