Gotujemy pierożki rybne w pośpiechu

W domu, który pachnie ciastami, zawsze jest miłowrócić. Ale za myślą o tym, jak zrobić pyszne ciasto, częściej pojawia się inny: czy to nie jest zbyt trudne? Czy jest wystarczająco dużo czasu? Pieczenie recept w pośpiechu będzie odpowiednie dla tych, którzy dręczą się takimi lękami. Gotuj je szybko, prosto i co najważniejsze - pyszne. Ponadto, ani wybór testu, ani różnorodność ryb, z reguły nie są ściśle określone, co oznacza, że ​​jest również miejsce na kreatywność.

Pieczenie dla początkujących: czym są placki rybne?

Klasyczny placek rybny to ciasto z ciastaz rybami. Kształt takich ciast nie jest ograniczony do niczego: są prostokątne, owalne i okrągłe. Możesz nawet wyhodować rybę z ciasta. A samo ciasto może być dowolne: drożdże, świeże, dmuchane. Istnieje wiele takich przepisów na wypieki. Nie jest to zaskakujące, ponieważ ten pyszny posiłek jest idealny zarówno na codzienny, jak i świąteczny stół lub herbatkę z przyjaciółmi i rodziną. Ciasto rybne w pośpiechu można nazwać narodowym daniem rosyjskiego stołu, ponieważ zostało przygotowane przez wiele stuleci z rzędu. W czasie jego istnienia znacznie poprawiono sposób gotowania, dzięki czemu można spotkać wiele oryginalnych kombinacji z rybami: ziemniaki, sery, grzyby, warzywa i przyprawy znajdują się często w przepisach na ciasto rybne.

Nie ma żadnych wymagań co do odmian ryb, rzek i morza, nawet z solonymi rybami, można je gotować.

Gotujemy pierożki rybne w pośpiechu

Głównymi składnikami są ryby i mąka. Mąkę najlepiej spożywać z najwyższą klasą, a wstępnie odmrożone ryby, jelita, usunąć płetwy, ogon, głowę i kości, pokroić na małe kawałki. Ryby cięte na zbyt duże, nie będą miały czasu, aby piec jednocześnie z ciastem i innymi składnikami nadzienia. Ciasto powstaje na bazie fermentowanych produktów mlecznych: kefiru, kwaśnej śmietany lub zsiadłego mleka - choć istnieją opcje na piwo. Ponadto można użyć różnych olejów i innych składników, tworząc własną kombinację. Oto jedna z najlepszych receptur, dzięki którym można szybko przygotować ciasto rybne. Weź pół litra kefiru, puszkę grubego majonezu, pół łyżki sody, dwa surowe jajka, trochę soli i cukru, mąkę premium. Do napełniania warto wziąć kilogram różowego łososia, dwie duże cebule, 70 g masła, pieprz i sól.

Wymieszaj wszystkie składniki ciasta z wyjątkiemmąkę, którą trzeba trochę wylać, doprowadzając mieszaninę do konsystencji śmietany. Ubij ciasto, aż nie będzie grudek. Do nadzienia pokroić cienkie kawałki fileta, posiekać cebulę. Wlać warstwę ciasta na blaszkę do pieczenia, położyć na niej rybę, cebulę i kawałki masła, a następnie wlać pozostałe ciasto. Przyszły placek rybny powinien być pospiesznie wysłany do nagrzanego piekarnika i upieczony w temperaturze 200 stopni do czasu ugotowania. Możesz to sprawdzić za pomocą zapałki lub wykałaczki. Przebij ciasto - jeśli mecz jest suchy, ciasto jest gotowe. Musisz wyciągnąć go z piekarnika, nasmarować olejem i przykryć ręcznikiem lub papierem przez kilka minut. Jak tylko ciasto jest trochę chłodne, nadszedł czas, aby zaparzyć świeżą pachnącą herbatę i delektować się smakiem domowych ciast. To nie jest takie trudne, jak się wydaje. Musisz tylko spróbować.