Bakłażany zapiekane z serem i pomidorami

Nadchodzi lato, a to oznacza, że ​​można się rozpieszczać pysznymi warzywami. Bakłażany zapiekane z serem i pomidorami są prawdopodobnie jednymi z najbardziej ulubionych potraw w wielu rodzinach.

To zajmie: kilka dużych bakłażanów, 100gr. twardy ser, czosnek, warzywa i 4 pomidory. Bakłażany są krojone na 2 części i gotują przez kwadrans w osolonej wodzie. Pomidory pokroić w plastry, ser wcierać na drobną tarkę. Dwa ząbki czosnku drobno sieka się i miesza z serem. Gotowane bakłażany są wyjmowane z wody, moczone w papierowych ręcznikach i układane na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Na nich nakładamy krąg pomidorów, sól, posypujemy serem czosnkiem i ziołami. Piec przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Bakłażany zapiekane z serem i pomidorami na szpikulcach

Będziesz potrzebował: bakłażana - 2-3 szt., 3-4 duże pomidory, 3 ząbki czosnku, kilka łyżek majonezu, 2 jajka, 200 gramów. ser, sól i zielenie. Bakłażany są krojone w pierścienie o grubości 1 cm, solone i pozostawione na 15 minut, czosnek przechodzi przez prasę, miesza się z majonezem i drobno startymi jajkami i serem. Pomidory pokroić w kółka, po czym warzywa zbiera się na szaszłykach - kółko z bakłażana, warstwę sera, pierścień pomidorowy, znowu ser i przykryć innym kubkiem z bakłażanem. Piramidy są wysyłane do piekarnika, aby upiec w minimalnej temperaturze 40 minut.

Bakłażany z pomidorami i czosnkiem

Do przygotowania będzie wymagane: para bakłażanów, twardy ser - 100 gr., 3 duże pomidory, 3 ząbki czosnku i majonez. Bakłażany i pomidory pokroić w plastry. Na blasze do pieczenia, naoliwić, rozłożyć bakłażany, posmarować majonezem i przykryć pomidorowym pierścieniem. Tarty ser miesza się z drobno posiekanym czosnkiem, po czym posypuje pomidorowymi pierścieniami. Bakłażan pieczony w rozgrzanym piekarniku przez kwadrans w temperaturze 220 stopni.

Oryginalne bakłażany zapiekane z serem i pomidorami

Do gotowania potrzebujesz: 200 gr. ser, kilka dużych pomidorów i dwa bakłażany, majonez i twardy ser, około 150 gramów. Bakłażan myje i wykonuje 2-3 nacięcia wzdłuż nich, nie osiągając końca na kilka centymetrów. Brynza jest pocięta na cienkie długie warstwy, a pomidory - w kółko. Następnie układa się je między warstwami bakłażana, tak aby zmieniały się składniki: bakłażany, ser, pomidory. Powyżej są obficie posmarowane majonezem i posypane tartym serem.

Bakłażany zapiekane z serem i pomidorami w stylu włoskim

Będzie to wymagane: bakłażany - 4 sztuki., duże pomidory - 3 kawałki, 200 gr. ser mozzarella, pęczek świeżego rozmarynu i oliwy z oliwek. Bakłażany są myte, krojone na 2 części i pocierane solą. Pomidory umieszcza się we wrzącej wodzie na pół minuty, a następnie obrane z nich. Po około 20 minutach bakłażany zmywają sól i wyrabiają z nich "łodzie", wycinając miąższ ze środka łyżeczką. Następnie pocięta papryka jest kruszona, pomidory krojone w małe kostki i dodaje się kilka gałązek rozmarynu. Wymieszać i wypełnić otrzymaną mieszanką roślinną przygotowaną z bakłażana. Naczynie wylewa się oliwą z oliwek, wylewa na nią "łodzie". Na każdej macie ułóż kilka małych plasterków sera. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wyślij blachę do pieczenia na 20 minut.

Bakłażan z mielonym mięsem jest nie mniej smaczny niż bakłażan zapiekany z serem i pomidorami.

Będzie to wymagało: para dużych bakłażanów, kilka liści bazylii (lub suszonych ziół), 200 gr. Ser mozzarella, 300 gr. mięso mielone, 3 duże pomidory lub 4 łyżki koncentratu pomidorowego. Pomidory zalewamy wrzątkiem, obieramy i kroimy w mash na tarce lub blenderze. Mięso mielone smażono na patelni, dodając do niego starte pomidory lub pastę pomidorową, dodając trochę wody i gulasz przez kolejne 5 minut .. Bakłażany pokrojono na plasterki, usmażono w oliwie z oliwek i rozprowadzono w naczyniu do pieczenia. Bazylia i warstwa mięsa mielonego są umieszczane na wierzchu, następnie oberżyny i ponownie mielone. Posyp tartym serem i wstaw do piekarnika na pół godziny w temperaturze 200 stopni.