Jak prawidłowo trzymać japońskie laski: nigdy nie jest za późno na naukę!

Ostatnio kuchnia japońska stała się modna. A wraz z nim tradycyjna orientalna etykieta stołu. Japońskie paluszki stały się nieodzownym atrybutem w każdej restauracji lub barze sushi. Dla nas, przyzwyczajeni do standardowych widelców i łyżek, jedzenie ryżu lub bułeczek pałeczkami to prawdziwa dzikość. Ale nigdy nie jest za późno na naukę. Jak właściwie trzymać japońskie laski?

Japońskie pałeczki są stare, tradycyjneurządzenie używane w Azji Wschodniej. Po raz pierwszy pojawili się w starożytnych Chinach. Legenda głosi, że zostali wymyśleni przez przodka Japończyków i Chińczyków imieniem Yu, który próbował dostać kawałek tłustego mięsa z gorącej i wąskiej donicy. Prawidłowa nazwa pałeczek to kuaizi lub hasi. Pierwotnie były wykonane z kości, ale teraz drewniane, bardziej praktyczne kije są popyt. Bogaci ludzie w średniowieczu mogli sobie pozwolić na jedzenie ze srebrnych urządzeń, aby uniknąć zatrutego arszenikiem pokarmu, ponieważ z niego metal szlachetny ciemnieje. W Japonii i Chinach patyki zdobiły rzeźby, biżuteria, pokryte emalią - był to symbol bogactwa. Na Wschodzie pręty są przedmiotem czysto osobistym, którego niedopuszczalne jest przekazywanie innym członkom rodziny lub przyjaciołom. Dlatego restauracje i kawiarnie serwują jednorazowe drewniane lub plastikowe odpowiedniki - varibasi. Jak widać, historia tych sztućców jest starożytna. Jak właściwie trzymać japońskie laski? W tym czasie nie tylko etykieta, ale także zasady korzystania z takich egzotycznych rzeczy stały się bardziej skomplikowane.

Restauracje i bary sushi zapraszają do restauracji Hasipołączone. Aby z nich skorzystać, musisz je ostrożnie rozdzielić. Dno suszonych patyczków nie działa - jest nieruchome podczas jedzenia. Górny, dominujący Hasi jest działający. Tak więc podstawa tego drążka, która znajduje się od dołu, znajduje się pomiędzy palcem wskazującym a szczotką. Mocno dokręć koniec kciukiem do bezimiennego. Jednocześnie pracujący (górny) hasi jest trzymany jako uchwyt i swobodnie nim manipulowany. Teraz już wiesz, jak prawidłowo trzymać japońskie laski. Ale nie zapominaj o zasadach etykiety!

Etykieta i Hasi

Japońskie restauracje w Moskwie oferują ogromnyszereg potraw, które musisz zjeść z Hasi. Przecież kuchnia azjatycka to cała tradycja, wcześniej nam nieznana. Ale jest mało wiedzy o tym, jak trzymać japońskie laski. Konieczne jest przestrzeganie podstawowych zasad japońskiej etykiety:

• Nie zostawiajcie Hasi i nie wkładajcie ich do jedzenia (odbywa się to tylko podczas ceremonii pogrzebowych).
• Nie lizuj sztućców - to jest wysokość nieprzyzwoitości.
• Jeśli już raczysz dotknąć patykiem kawałka anteny, musisz go zjeść.
• Czy znajomy prosi o podanie jedzenia przez stół? Nie rób tego w żadnym wypadku. W Japonii nie jest to akceptowane.
• Jeśli trzymasz hasi w pięści - oznacza to twoją wrogość. Podczas jedzenia nie odtwarzaj ich i nie ruszaj naczyniami.
• Nie przyciągaj uwagi: spokojnie komunikuj się i nie śmiej głośno.

W Japonii każda rodzina ma coś wyjątkowegooznacza hasi. Są zbierane i honorowane. Ponadto bardzo cenna jest umiejętność jedzenia japońskich pałeczek. Na przykład, w celu rekrutacji hotelu lub restauracji trzymać konkursy. Kto szybko zebrać wszystkie kije perełki można uzyskać nie tylko miejsce pracy, ale również dodatkową premię. Hasi to cała kultura. Dowiedz się, jak prawidłowo je jeść, poprawić swoje umiejętności w domu, a zrozumiesz, dlaczego są one tak czczone w Azji.