Jak gotować ciasto kwaśne: przepisy kulinarne

Wielu z nas po prostu nie wyobraża sobie życia.bez smacznego pieczenia. Ciasta z kwaśnej śmietany są godną wersją deseru, która może zadowolić twoich bliskich. Nauczywszy się gotować takie pieczenie, z pewnością sprawisz, że będzie częstym gościem na stole. W naszym artykule prezentujemy najpopularniejsze receptury na kwaśne śmietany.

Najłatwiejszy przepis

Porozmawiaj o kwaśnej śmietance na początekNajprostszy przepis, dzięki któremu nawet nastolatek poradzi sobie z gotowaniem. Warto zauważyć, że wszystkie kwaśne śmietany są łatwe do przygotowania, chociaż wśród receptur są bardziej interesujące opcje z wykorzystaniem jagód i owoców. Każdy z nich jest dobry na swój sposób i zasługuje na uwagę.

Składniki:

• szklanka cukru
• 2 jajka,
• więcej filiżanek mąki,
• stos śmietana
• hl soda,
• olej słonecznikowy,
• trochę czekolady do dekoracji.

Wymieszaj jajka z cukrem i dobrze ubij.masa Następnie stopniowo dodajemy wodę sodową, mąkę i śmietanę. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane. Ważne jest, aby mieszać produkty w taki sposób, aby nie zawierały grudek, ponieważ w środku może znajdować się nie tylko mąka, ale także napój gazowany. A to może zepsuć smak gotowego pieczenia.

Przygotowane ciasto przenosi się do wstępnie naoliwionej formy. Pieczenie przygotować około godziny. Po podaniu go na stole.

Tort z kwaśną śmietaną

Ten przepis na kwaśną śmietanę pozwalagotuj pyszne ciasta, przypominające ciasto. Delikatne ciasta z ciasta kwaśno-śmietankowego, impregnowane kwaśną śmietaną - pyszny deser na herbatę. Główną zaletą tego ciasta jest łatwe przygotowanie. Ponadto przepis wymaga użycia minimalnego zestawu produktów.

Składniki:

• kwaśna śmietana (530 g),
• cukier (340 g),
• o ¼ łyżeczki soda i sól
• masło,
• mąka.

Prostota tego przepisu sprawia, że ​​jest bardzo popularny wśród hostess. Od prostych produktów możesz szybko zrobić smaczny smakołyk.

W głębokich naczyniach wymieszać śmietanę z cukrem, wymieszać masę i natychmiast podzielić na dwie równe części. W jednym zasypia przesiany mąkę i sól, wyrabiając ciasto. Powinno być miękkie.

Po podzieleniu go na cztery części. Każdy z nich jest oddzielnym ciastem. Rozwałkować ciasto na warstwy i piec na blasze z masłem jeden po drugim. Każdy placek jest przygotowywany od 10 do 15 minut, w zależności od rodzaju piekarnika i temperatury. Znak gotowości można uznać za wygląd złotego odcienia.

Gotowe ciasta powinny ostygnąć. Po trzech z nich natłuszczamy ze śmietaną, którą przygotowaliśmy na początku. Czwarte ciasto można zmienić w miękisz i udekorować jego wierzch i boki ciasta.

Placek z kwaśną śmietaną

Jeśli lubisz babeczki, możesz zrobić takie ciasta z ciasta na kwaśną śmietanę. Biała czekoladowa babeczka spodoba się wszystkim krewnym ze względu na jej delikatny smak.

Składniki:

• kwaśna śmietana (235 g),
• cukier (145 g),
• jajka (trzy sztuki),
• mąka (330 g),
• rodzynki (120 g),
• proszek do pieczenia (dwie łyżeczki),
• sól,
• stół. l kakao
• wanilia.

W misce wymieszaj jajka, wanilię, sól i cukier. Następnie powstałą masę dokładnie ubijamy do białego koloru. Najlepiej jest użyć miksera. Po dodaniu domowej śmietany i delikatnie wymieszać za pomocą silikonowej szpatułki.

Mąka zasypia w dwóch równych częściach. Najpierw wymieszaj z proszkiem do pieczenia i dodaj do masy jajka. Wszystkie składniki są mieszane. Następnie dodaj stopioną margarynę. I znowu, aż płynnie wymieszać składniki. Dopiero potem wprowadzamy drugą część mąki. Otrzymana masa jest podzielona na dwie równe części. W jednym z nich mieszamy kakao, aby uzyskać czekoladowy odcień. A drugi pozostaje biały. Ale rodzynki dodają jednakowo do każdej części.

Weź naczynie do pieczenia i połóż w nimpowstałe ciasto. Brązowa i biała masa leżała na przemian z łyżką. W rezultacie powinna występować przemiana ciemnych i jasnych tonów. Gotowanie ciastko przez 35 minut.

Berry Pie

Osobnym tematem rozmowy jest kwaśna śmietana.ciasto z jagodami. Takie pieczenie zawsze okazuje się niezwykle smaczne i delikatne. Ponadto do jego przygotowania można użyć zupełnie innych owoców i jagód. Ponadto za każdym razem otrzymasz zupełnie nowy deser.

Dobra kwasowość nadaje smaku różnorodnościsłodko-kwaśną śmietaną. Nie mniej smaczne jest ciasto zrobione z mrożonych jagód. Ta opcja jest całkiem do przyjęcia, pozwala cieszyć się pysznym letnim ciastem w zimnych porach roku.

Składniki:

• cukier (270 g),
• masło (50 + 220 g),
• dwa jajka,
• śmietana (245 g),
• mąka (240 g),
• proszek do pieczenia,
• wanilia,
• mleko do przygotowania glazury (35 ml),
• świeże jagody (450 g).

Włóż zmiękczone masło do naczynia - 220 g. Wlać cukier na wierzch i ubić mieszankę mikserem. Następnie dodaj cukier waniliowy, śmietanę i jajka. Znowu uderzaj, aż uzyskasz jednorodną konsystencję.

W innej misce wymieszaj suche potrawy - proszek do pieczenia i przesianą mąkę. Uzyskaną mieszaninę stopniowo wprowadza się do masy śmietanki. W rezultacie powstaje ciasto przypominające gęstą śmietanę.

Aby zrobić ciasto, potrzebujemy czystych.suszone maliny. Następnie potrzebujemy naczynia do pieczenia. Jej dno pokryte jest papierem i smarowane olejem. Wlać ciasto i dodać do niego jagody, aby były równomiernie rozłożone na wagę. Ciasto w gorącym piekarniku przez 45 minut. Sprawdzamy jego gotowość z drewnianym drzazgiem. Podczas przygotowywania deseru możesz zacząć robić glazurę.

Ubij masło, mleko i cukier puder w pojemniku. Powierzchnia jest nadal ciepłym tłuszczem do ciast z glazurą.

Pie Cherry Pie

Ciasto z kwaśną śmietaną to bardzo smaczne ciasto, które można zrobić z jagodami i owocami.

Składniki:

• mąka (210 g),
• śliwki. (120g),
• żółtko,
• cukier puder (2/3 szklanki),
• śmietana (240 g),
• dwa jajka,
• ul. l skrobia,
• cukier waniliowy (dwie łyżeczki)
• wiśnia (390 g).

W misce wymieszaj sto gramów oleju i 1/3 szklankicukier puder. Dodaj żółtko i cukier waniliowy. Pokonaj wszystko ponownie. Po stopniowym wymieszaniu mąki. Z powstałego ciasta rozwałkuj ciasto. Dla wygody można to zrobić na pergaminie. Łatwiej jest przenieść go do naczynia do pieczenia. Na powierzchni ciasta wykonuj nakłucia widelcem. Ciasto wysłane przez dziesięć minut w zamrażarce. Następnie piec bazę przez piętnaście minut.

Podczas pieczenia w piekarniku postępuj zgodnie z instrukcjamidoniczki do gotowania. Aby to zrobić, wymieszaj dwa jajka, 1/3 szklanki cukru pudru, śmietanę i cukier waniliowy. Masowa trzepaczka do ubijania, ale mikser w tym przypadku lepiej nie używać. Teraz dodaj szklankę skrobi i jeszcze raz dokładnie wymieszaj wszystko za pomocą trzepaczki.

Wyciągamy z pieca przygotowanie do ciasta iUmieść w nim nasze jagody. Powyżej rozprowadzamy wypełnienie. Kształt z placka z kwaśną śmietaną wlać do piekarnika. Pieczenie przygotowuje się przez około 35 minut. Stopień gotowości zależy od stanu napełnienia. Jak tylko zgęstnieje, ciasto jest gotowe.

Szarlotka

Oferujemy prostą recepturę śmietanypiekarnik. Jego osobliwością jest to, że będziemy używać jabłek jako nadzienia. Jak wiadomo, szarlotki - to dość obszerna część gotowania. Duży wybór różnego rodzaju receptur pozwala gospodyni przygotować prawdziwe arcydzieła. Nie mniej piękne i smetanny ciasto z jabłkami.

Składniki:

• proszek do pieczenia,
• śmietana (120 g),
• śliwki. (180g),
• śmietana (120 g)
• mąka.

Do wypełnienia:

• śmietana (210 g),
• cukier (210 g),
• mąka (120 g),
• jajko
• cynamon i cukier puder.

Co potrzebujesz, aby zrobić kwaśną śmietanępiekarnik? Oferowany przez nas przepis jest dość prosty. Proces gotowania rozpocznie się wraz z testem. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie dodaj schłodzone rozgniecione masło. W rezultacie powinniśmy mieć dziecko. Po dodaniu śmietany. Zagnieść ciasto, które powinno być elastyczne. Wrzucamy go do kuli i zawijamy w folię spożywczą. W tej formie wysyłamy je do lodówki na co najmniej pół godziny.

Podczas gdy ciasto ochładza się, można przystąpić do przygotowania nadzienia. Aby to zrobić, wymieszaj mąkę, jajko i śmietanę za pomocą miksera.

Aby użyć jabłka jakonadzienia, muszą być najpierw obrane i usunięty rdzeń. Następnie pokrój mięso w plasterki. Aby plastry się nie ściemniały, muszą być lekko posypane sokiem z cytryny.

Teraz dostajemy ciasto i wrzucamy je do ciasta,który jest przesunięty do postaci podzielonej. Ciasto wciska się rękoma w taki sposób, aby powstały boki ciasta. Składamy jabłka na bazie i napełniamy je kwaśną masą powyżej. Pie piec przez godzinę. Po jego szczycie dekorujemy cynamonem i cukrem pudrem.

Opcja piasku

Ciasto z kwaśnej śmietany z nalewaniem jest dość proste w przygotowaniu. Ale w rezultacie otrzymujesz najpiękniejsze wypieki.

Składniki:

• masło (95 g),
• jajko
• mąka (195 g),
• soda (ćwierć łyżeczka)
• cukier (75 g).

Do wypełnienia:

• śmietana (390 g),
• dwa jajka,
• wanilin,
• mak (2 łyżeczki).

Funt cukru i sody w doniczce. Po dodaniu jajka nie przerywaj procesu. Następnie stopniowo dodajemy mąkę i wyrabiamy ciasto kruche. Wrzucamy go do kuli, zamykamy miką i wysyłamy do lodówki.

W międzyczasie przystąp do przygotowania nalewania. W pojemniku ubij jajka cukrem, makiem i wanilią. Wypełnienie wychodzi płyn.

Wycieramy ciasto i wrzucamy do zbiornika. Następnie wykonujemy ich zdejmowaną formę i dłonie tworzą zderzaki. Muszą być wystarczająco wysokie, aby pomieścić wypełnienie. Wlać to na wierzch i wysłać formularz do piekarnika. Upieczone ciasto z najbardziej delikatnym nadzieniem przez 40-50 minut.

Wypieki z kwaśnej śmietany

Aby upiec najprostszy placek z kwaśną śmietaną w piekarniku, będziesz potrzebował:

• margaryna (270 g),
• soda,
• dżem,
• stos cukier,
• ½ stosu śmietana
• mąka (trzy stosy),
• sól.

Margaryna utopić w rondlu i zostawićochłodzić się W innym pojemniku zmieszaj cukier ze śmietaną i ubij. Następnie połącz suche produkty: sól, sodę i przesianą mąkę. Wlać je do kremowej masy. Wszystko wymieszaj i dodaj upieczoną margarynę. Następnie zagnieść ciasto rękami. Gotowa masa jest podzielona na dwie równe części. Jeden z nich zwija się w kulkę pokrytą miką i umieszcza w lodówce. Drugi - rozwałkuj ciasto i przesuń do wysmarowanej blachy do pieczenia. Powierzchnia ciasta posmarować dżemem.

Drugą część ciasta wyjmujemy z lodówki i kruszimy na torcie. Najwygodniejszym sposobem na to jest użycie tarki. Pieczenie przygotować 25 minut.

Otwórz ciasto z czereśni

Jeśli chcesz zrobić ciasto z kwaśnej śmietanyw piekarniku, konieczne jest urozmaicenie smaku nadzieniem owocowym. Bardzo smaczne ciasto z wiśniami. Połączenie nalewania i jagód nadaje ciastu niezwykłą kruchość.

Składniki:

• olej (75 g),
• jajko
• cukier (tabela, l.),
• mąka (145 g).

Do wypełnienia:

• śmietana (240 g),
• czereśnia (230 g),
• dwa jajka,
• cukier (120 g),
• wanilia,
• dwie sztuki. l skrobia.

Prosty tort z kwaśnej śmietany będzie oparty naciasto kruche. Przesiej mąkę i dodaj posiekane kawałki masła i łyżeczkę cukru. Masę pocierając dłonie przed otrzymaniem okruchów. Następnie dodaj jajko do pojemnika i wyrabiaj jednorodne ciasto kruche. Powinien być elastyczny i miękki. Zawijamy je w formie ciasta i wysyłamy do naczynia do pieczenia, tworząc wysokie boki. Przygotuj ciasto przez 30 minut w lodówce.

Teraz przystąp do przygotowania nadzienia do pieczenia. Wymieszaj śmietanę, cukier waniliowy, jajko i skrobię. Wymieszaj masę za pomocą trzepaczki.

Wiśnia musi najpierw zostać umyta iusuń z niego kości. Wyciągamy formę z podstawą lodówki i układamy czereśnie. Do góry dodaj wypełnienie smetannuyu. Placek z kwaśną śmietaną jest przygotowywany przez co najmniej trzydzieści minut. Gotowe pieczone pieczone.

Klasyczny przepis

Oto kolejna prosta receptura kwaśnej śmietanyciasto. Można go nazwać klasycznym. Ogólnie ta kwaśna śmietana zawiera kwaśną śmietanę nie tylko w cieście, ale również w nadzieniu. Oczywiście kucharze wymyślili wiele wariacji na ten temat. Dlatego bardzo często istnieją przepisy, które różnią się od klasycznych. Jednak ciasto na nich oparte nie staje się mniej smaczne.

Składniki:

• trzy jajka,
• stos cukier,
• soda (1/2 łyżeczki)
• śmietana (245 g),
• mąka (więcej szkła).

Do kremu:

• stos cukier,
• śmietana (375 g).

W zbiorniku uderzaj jajka, napoje gazowane, cukier i śmietanę,po dodaniu mąki. Ugniataj ciasto i rozwałkuj dwa ciasta. Wszyscy upiec na blasze do pieczenia. Do kremu ubij cukier z kwaśną śmietaną. Masa jest lepsza, gdy używasz miksera. Gotowy krem ​​ciasta z tłuszczem i boczne powierzchnie ciasta.

Ciasto z twarożkiem

Placek z kremowej śmietany z twarogiem ma przyjemny delikatny smak.

Składniki:

• dwa jajka,
• cukier (130 g),
• wanilia,
• śmietana (220 g),
• mąka (3 łyżki stołowe),
• proszek do pieczenia.

Do wypełnienia:

• tłusty ser (230 g),
• jajko
• semolina (3 łyżki stołowe),
• cukier (120 g).

Twaróg i kwaśna śmietana są przygotowywane niewiarygodniepo prostu. W misce wymieszaj wszystkie składniki do testu. Wymieszaj je za pomocą trzepaczki. W celu dalszego przygotowania przyjmujemy formę i smarujemy olejem roślinnym. Wlać ciasto i wypoziomować jego powierzchnię. W środku ułożona masa twarogowa. Ciasto piec 45 minut.

Marmurowa śmietana

Marmurkowe ciasto ma nie tylko delikatny smak, ale także ciekawy wygląd.

Składniki:

• cukier (330 g),
• mąka (dwa stosy),
• masło (130 g),
• soda,
• ocet,
• kakao w proszku (2 łyżki stołowe),
• śmietana (230 g).

W kuchence mikrofalowej podgrzej masło inastępnie ubij go jajami i cukrem. Następnie wlej śmietanę. Soda wygasić ocet i umieścić w reszcie produktów. Następnie uderz mikserem do grubej masy.

Podziel ciasto na dwie części. Pokonaj jedną z nich i dodaj kakao. Smarujemy blachę do pieczenia masłem i przykrywamy pergaminem. Układamy całe ciasto, na przemian warstwy jasne i ciemne.

Zamiast posłowia

Ciasta z kwaśnej śmietany są pięknesmak, ale jest niezwykle łatwy w przygotowaniu. Różne przepisy pozwalają na robienie pysznych wypieków. Szczególnie smaczne ciasta owocowe z nalewaniem. Taki deser może konkurować nawet z pysznymi ciastami. Mamy nadzieję, że nasz wybór receptur urozmaici Twoje menu i zainspiruje do nowych kulinarnych osiągnięć.