Jak ugotować ciasto z jagodami i kwaśną śmietaną

Ciasto z jagodami i kwaśną śmietaną - doskonałedeser do picia herbaty letniej lub jesiennej. Miękkie nadzienie i świeże ciasto jak prawie wszyscy. Wybór jagód w tym przypadku zależy od osobistych preferencji. Niektóre lubią słodkie owoce (maliny, truskawki), ktoś woli bardziej kwaskowaty i cierpki (jagody, agrest). Napełnianie kwaśnej śmietany jest w stanie zacieniać i sprawiać, że jagoda jest delikatna.

Ciasto z owocami i kwaśną śmietanąbardzo łatwe do przyrządzenia. Możesz użyć świeżych lub mrożonych jagód. Ciasto to jest naprawdę pyszne, ponieważ połączenie chrupiącego ciasta i delikatnego nadzienia jest klasyczne w gotowaniu. Poniżej znajduje się przepis na taką ucztę z jagodami, ale można wziąć jagody i owoce.

Ciasto z jagodami

Jeśli używasz zamrożonych jagód,najpierw pozwól mu całkowicie rozmrozić i spuścić wodę. Najlepiej umyć jagody w durszlaku pod zimną wodą, a następnie dobrze wysuszyć. Aby to zrobić, musisz rozłożyć go na stole pokrytym papierowymi ręcznikami. Pomoże to usunąć cały nadmiar płynu.

Aby zrobić ciasto ze śmietaną i jagodami, potrzebujesz:

• 1 głęboki talerz ciasta kruchego (przygotowywany według ulubionego przepisu);
• 3/4 szklanki granulowanego cukru;
• 2 łyżki mąki;
• kieliszek kwaśnej śmietany (najlepiej tłustej);
• 1 duże jajo;
• półtorej łyżki ekstraktu herbaty waniliowej;
• 1/4 łyżki stołowej herbaty;
• 2 i pół szklanki borówki, świeże lub mrożone.

Do polewania:

• 3 łyżki mąki;
• 2 łyżki cukru;
• półtorej łyżki zimnego masła z masła.

Ciasto z jagodami i nalewaniem kwaśnej śmietany: przepis

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Przygotuj podstawę ciasta na ciasto, rozkładając je w postaci pokrytej folią. Konieczne jest ułożenie ciasta w formie kosza, który powtarza krawędzie formy.

Aby zrobić nadzienie, połącz cukier z mąkąśredniej wielkości miska. Mikserem elektrycznym, ubij śmietankę, jajka, ekstrakt waniliowy i sól ze średnią prędkością przez około pięć minut. Ostrożnie ułóż jagody w mieszance i zamieszaj. Wlać nadzienie do przygotowanej bazy i piec przez 30 minut.

Tak długo, jak twój placek z jagodami i kwaśną śmietanąnalewać pieczone, przygotować polewa, tarcie mąki, cukier i masło widelcem. Wyjmij produkt z piekarnika i posyp go na wierzch. Następnie odłóż go i upiecz jeszcze 10-15 minut lub do momentu, aż posypka będzie złota. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed cięciem. Ciesz się!

Inna opcja

W lecie można zrobić ciasto z jagodamii kwaśną śmietaną, używając świeżo zerwanych pachnących jagód lub truskawek. Możesz dodać odrobinę oryginalności do smaku i zapachu deseru, wkładając 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu w nadzienie lub jedną łyżkę skórkę z cytryny.

Aby przygotować taką ucztę, będziesz potrzebować następujących składników:

• szklanka kwaśnej śmietany (optymalnie - tłuszczu);
• pół szklanki cukru;
• 2 duże jaja;
• 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego;
• słoik 500 ml świeżo zerwanych jagód (lub truskawek, poziomek, mieszanki jagód itp. - zgodnie z własnymi preferencjami);
• 1 mrożone ciasto na kruche ciasto (dowolne);
• 1 łyżka cukru pudru do polewania (opcjonalnie).

Jak ugotować ciasto z nalewaniem jagód i kwaśnej śmietany?

Podgrzej piekarnik do 180 stopni. W średniej misce ubij śmietanę, cukier, jajka i ekstrakt waniliowy. Mieszaj delikatnie z jagodami.

Wlać mieszaninę do przygotowanej bazy i upiec.55 do 65 minut lub do momentu, gdy twardnieje śmietana. Pozostaw ciasto do ostygnięcia do temperatury pokojowej. W razie potrzeby można posypać gotowe ciasto jagodami i kwaśną śmietaną wylewając cukier puder.

Jak ugotować ciasto na takie ciasto?

Powyższe przepisy sugerują użycieciasta z ciasta kruchego. Możesz go kupić zamrożone lub ugotować samodzielnie. Jak to zrobić w domu? Aby to zrobić, potrzebujesz następujących produktów:

• 2 szklanki mąki;
• standardowe opakowanie masła lub margaryny;
• 1 duże jajo;
• pół szklanki cukru;
• półtora łyżek stołowych herbacianego proszku do pieczenia.

Proces gotowania

Wlać mąkę na stół, bezpośrednio na nią pokroić.lekko zmiękczoną margarynę lub masło w kilku kawałkach. Następnie posiekaj ją, mieszając z mąką w miękiszu. Następnie ułóż proszek do pieczenia, cukier i jajko i zacznij wyrabiać ciasto. Wystarczy kilka minut, nie ma potrzeby dokładnego miksowania. Najważniejsze jest to, że wszystkie składniki tworzą pojedynczą masę. Następnie wyślij ciasto, aby ostygło przez około godzinę. Powstały kęs może być natychmiast użyty do pieczenia lub zamrażania.

Jakich wypełnień mogę użyć?

Jak wspomniano powyżej, przepis na ciasto zowoce jagodowe z nadzieniem śmietanowym można zmodernizować według własnego uznania. Najlepszym rozwiązaniem jest jednak wykorzystanie dzikich jagód, ponieważ ich smak i zapach są bardzo osobliwe. Nadaje się do napełniania borówek, jagód, truskawek, malin i innych darów leśnych. Możesz używać i ozdabiać jagody: truskawki, maliny, śliwki, czereśnie, morele. Pożądane jest mieszanie owoców kwaśnych z słodszymi lub neutralnymi, aby smak nie okazał się zbyt ostry. Tak więc, jeśli zdecydujesz się wziąć do ciasta żurawiny, borówki lub czereśnie, możesz je wymieszać z jabłkami lub gruszkami. Odwrotnie, jeśli wolisz słodkie uprawy (jeżyny, morele), zaleca się dodanie do nich soku cytrynowego lub pomarańczowego i startej skórki.

Pożądana jest śmietana, najlepiejrustykalny. Zapewni delikatny kremowy smak deseru. Jeśli jednak podążysz za figurką, możesz użyć odtłuszczonego produktu mleczarskiego, ciasto będzie nadal smaczne.

Warto również zauważyć, że taki placek powinien być całkowicie schłodzony. Ponadto poprawia się jego smak po krótkotrwałym przechowywaniu w lodówce.